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  • [原創] 剁椒蒸帶魚

    jnny66 發表於: 2016-08-23,

    剁椒蒸帶魚的做法1. 選擇新鮮的東海帶魚,肉質比較鮮美,清洗干淨,切成4-5厘米左右長度的段,用料酒腌制10分鍾 2. 在盤底放生姜片 3. 將腌制過的帶魚整齊碼好 4. 準備剁.

  • [轉貼] 海鮮面包湯

    tomjay936 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-31 08:51 上傳 下載附件 (242.43 KB)   歐式球狀硬面包2個,奶油50公克,麵粉50公克,高湯500㏄,白魚肉片適量,蛤蜊適量,蟹肉適量,蝦仁適量,花枝適量,洋蔥1/2個,西洋芹1.

  • [轉貼] 蒜香牛肉炒飯

    frandyni 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-28 10:47 上傳 下載附件 (62.12 KB)   材料   牛肉片 100g   雞蛋 3只   大蒜(切成薄片) 2瓣   蔥花 適量   大米 200g   色拉油,醬油,料酒,鹽,胡.

  • [轉貼] XO醬爆蘿蔔糕

    Louissai 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-28 10:41 上傳 下載附件 (141.42 KB)   原料:蘿蔔糕200克,XO醬或韓式辣醬1大匙,水1.5大匙   做法:   1、蘿蔔糕切2公分小塊,XO醬(韓式辣醬)用水調開。  .

  • [轉貼] 四川辣子雞

    jnny66 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-29 08:25 上傳 下載附件 (14.23 KB)   童子雞1只、干辣椒段1碗、花椒1大勺、生薑1小塊、蒜瓣4粒、陳皮1勺、鹽、白胡椒粉些許、糖1勺、料酒30毫升、味精、.

  • [轉貼] 超簡單晶瑩杯

    kingdomoo 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-30 09:05 上傳 下載附件 (10.19 KB)   QQ糖20粒、果凍粉少許、牛奶、酸奶、水果   做法   第一大步:   1、把QQ糖倒進碗中(10粒),加幾滴水,放入微波爐.

  • [轉貼] 紫薯炸醬麵

    frandyni 發表於: 2016-08-23,

    2014-8-1 11:21 上傳 下載附件 (137.41 KB)   主料:   紫薯泥170克,麵粉300克,鹽1克   輔料:   豬肉190克,鮮香菇150克,豆瓣醬60克,甜麵醬100克,郫縣豆瓣醬50克,大蔥.

  • [轉貼] 竹筍西瓜皮鯉魚湯

    tomjay936 發表於: 2016-08-23,

    2014-8-1 11:03 上傳 下載附件 (11.15 KB)   材料   主料:鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生薑,紅棗各適量。   做法   竹筍削去硬殼,再削老.

  • [轉貼] 腳骨筍鮑魚雞湯

    frandyni 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-30 09:12 上傳 下載附件 (9.28 KB)   材料   腳骨筍 3根   百葉結 1盤(半斤)   雞半隻   鮑魚 6個   干蟲草花 適量   高湯(豬蹄/豬骨頭)  .

  • [轉貼] 小米鮮蝦疙瘩湯

    shareonce 發表於: 2016-08-23,

    2014-8-1 11:13 上傳 下載附件 (80.44 KB)   【小米鮮蝦疙瘩湯】   原料:   小米約50克、麵粉4大勺、鮮蝦3-4只、西紅柿1個、肉餡約50克、香菜末或者香菜末適.

  • [轉貼] 奶酪布丁泡芙

    tomjay936 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-31 09:10 上傳 下載附件 (42.74 KB)   材料   泡芙材料:黃油50克,清水100克,細鹽1/4小匙,低筋麵粉60克,雞蛋2顆(約110克),內餡材料:百吉福草莓奶酪布丁3盒  .

  • [轉貼] 香辣蝦

    naoki232 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-30 09:00 上傳 下載附件 (57.18 KB)   基圍蝦1斤,雞蛋1顆,干辣椒10顆,花椒20顆,鹽適量,生抽1小勺,少量白糖,老薑1塊   做法   1、基圍蝦開背去蝦線,剪去鬍鬚.

  • [原創] 私房菜——馬婆豆腐

    naoki232 發表於: 2016-08-23,

    2014-8-1 09:56 上傳 下載附件 (53.21 KB) 材料:           豆腐350克,五花肉80克,胡蘿卜半根,蔥半棵,姜,蒜,香蔥葉,鹽1茶匙,花椒1勺,生抽1勺,拌.

  • [轉貼] 芒果椰漿汁

    tomjay936 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-31 08:58 上傳 下載附件 (41.46 KB)   芒果椰漿汁   芒果,椰汁   做法   1.【芒果丁的切法】   2.芒果表面用清水浸濕,撒少許食鹽,用兩手揉搓表皮數.

  • [轉貼] 老母雞鮑魚玉米湯

    shareonce 發表於: 2016-08-23,

    2014-7-30 09:14 上傳 下載附件 (68.71 KB)   材料   老母雞半隻,鮮鮑魚5只,甜玉米1根,胡蘿蔔1個,清水12碗,薑片6片   做法   1.鮑魚連殼用小刷子刷乾淨,再用鹽.

  • [轉貼] 椰汁年糕魚

    shareonce 發表於: 2016-08-10,

    2014-7-27 08:54 上傳 下載附件 (96.88 KB)   原料:   糯米粉-------240克   澄面----------80克   白糖----------70克   椰奶----------400毫升   薑.

  • [轉貼] 抹茶曲奇

    Louissai 發表於: 2016-08-10,

    2014-7-25 08:28 上傳 下載附件 (84.55 KB)   主料   黃喲75g糖粉20g   細砂糖15g低筋粉75g   輔料   雞蛋一個牛奶15g   抹茶粉8g       .

  • [轉貼] 芝士薄荷蛋捲

    simon81620 發表於: 2016-08-10,

    2014-7-26 08:41 上傳 下載附件 (107.06 KB)   主料   奶油奶酪適量雞蛋3個加1個蛋黃   黃油適量朗姆酒一勺   薄荷葉適量   輔料   黑胡椒粒適量鹽.

  • [轉貼] 香煎三文魚

    Louissai 發表於: 2016-08-10,

    2014-7-26 08:44 上傳 下載附件 (88.99 KB)   難度:切墩(初級)時間:10分左右   主料   三文魚150g檸檬1/4個   生菜少許蘆筍2根   輔料   橄欖油少許黑.

  • [轉貼] 黑胡椒鳳梨雞肉卷

    jnny66 發表於: 2016-08-10,

    2014-7-26 08:48 上傳 下載附件 (82.16 KB)   難度:配菜(中級)時間:1小時以上   主料   雞大腿2個鳳梨1/4個   牛肉火腿1塊杏鮑菇1根   輔料   鹽適量蚝.

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