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[轉貼] 老母雞鮑魚玉米湯

shareonce 發表於: 2016-8-23 13:46 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  老母雞半隻,鮮鮑魚5只,甜玉米1根,胡蘿蔔1個,清水12碗,薑片6片


  做法
  1.鮑魚連殼用小刷子刷乾淨,再用鹽刷洗一遍,老母雞斬成大件,放進鍋裡,加入沒過材料的水,放進3塊薑片,煮開
  2.煮開後關火,開水龍頭沖洗乾淨浮沫
  3.先把胡蘿蔔削皮切片,玉米去衣切大件,然後把飛水後沖洗乾淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、玉米、三塊薑片放進湯鍋裡,加入清水12碗
  4.先用大火把水煮開,繼續大火煲15分鐘
  5.轉小火煲2個小時
  6.只需放鹽調味即可,湯水非常的鮮甜美味

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