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[轉貼] 腳骨筍鮑魚雞湯

frandyni 發表於: 2016-8-23 13:46 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  腳骨筍 3根
  百葉結 1盤(半斤)
  雞半隻
  鮑魚 6個
  干蟲草花 適量
  高湯(豬蹄/豬骨頭)
  鹽巴 少許


  做法
  1、今天做香糟,所以一早就熬了豬蹄/豬肉湯,熬了3小時。
  2、干蟲草花吃前20分鐘用清水沖洗,泡發。
  3、高湯裡加進雞、腳骨筍,大火燒開,再改小火慢燉。
  4、再加入百葉結、蟲草花、浸泡蟲草花的水,繼續燉。
  5、快起鍋前,加入鮑魚和鹽,大火滾開即可。

  
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