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[轉貼] 竹筍西瓜皮鯉魚湯

tomjay936 發表於: 2016-8-23 13:47 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  主料:鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生薑,紅棗各適量。


  做法
  竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗,洗淨略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。
  把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火堡2小時,加精鹽調味供用

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