字體:  

[原創] 私房菜——馬婆豆腐

naoki232 發表於: 2016-8-23 13:46 來源: ADJ網路控股集團


333333333333.jpg 材料:
          豆腐350克,五花肉80克,胡蘿卜半根,蔥半棵,姜,蒜,香蔥葉,鹽1茶匙,花椒1勺,生抽1勺,拌飯醬1勺,胡椒粉


做法
1、豆腐切方塊開水煮一分鍾,去豆腥味。撈出過冷水待用。
2、五花肉剁成肉末。
3、所有配料切碎,胡蘿卜切小丁。
4、鍋燒熱,放花椒小火焙出香味,用擀面杖擀碎待用。
5、鍋內重新放油燒熱,放姜末。
6、放五花肉煸出油,加半茶匙鹽使肉入味。
7、放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒幾分鍾。
8、放入花椒末,放入拌飯醬翻炒。
9、倒入生抽,撒入胡椒粉,倒入兩大碗熱水,放入豆腐塊,大火2-3分鍾,轉小火至湯汁收至三分之一。
逢甲住宿推薦逢甲住宿台中旅店逢甲日租台中住宿台中逢甲民宿台中民宿台中一中住宿台中便宜住宿台中青年旅館