字體:  

花式绣球酥

tt1069 發表於: 2009-10-04 22:15 來源: ADJ網路控股集團


花式绣球酥



配料:面料500克,猪油300克,水适量,白糖适量。

    操作:

    1.面粉内加入猪油,揉成干油酥。

    2.面粉内加猪油、水适量,和成水油酥,醒20分钟待用。

    3.水油酥包干油酥擀成大片,分别叠三四层,再擀成5毫米厚的薄片,用直径3厘米的圆边戳子戳出圆片,分别在每个圆片边上切一刀,两个对插放入盘中待用。

    4.锅内油三四成热时,下锅炸至胀发,取出放入烤箱内烤熟即可。

    5.将烤熟的绣球酥放在白糖上,挤上糖丝即可食用。