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[轉貼] 日式厚蛋燒

shareonce 發表於: 2016-10-24 15:44 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  雞蛋5個(帶殼220g左右,去殼190g)、火腿30g、香蔥3-5根、鹽少許、油少許。

  做法
  1、雞蛋打散,加切細碎的火腿和洋蔥,加鹽拌勻
  2、鍋用刷子刷一層薄油,中小火。溫熱時,倒入1/5蛋液,不停轉動鍋子。蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝固狀態,從右到左捲起
  3、然後推至右邊,往左繼續倒1/5蛋液,轉動鍋子至半凝固狀態,從右到左捲起。
  4、重複以上動作至用完所有蛋液。總共約5次,出鍋切塊。再加上番茄沙司。哇!美味完成啦


  小訣竅
  攤雞蛋時要小心,焦了就不好吃了