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[轉貼] 山藥棗泥糕 (還有須要食譜的人,也請到電子書櫃下載)

tomjay936 發表於: 2016-10-24 15:45 來源: ADJ網路控股集團




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  主料:
  棗150g、淮山藥150g、糯米粉200g

  製作步驟:
  1. 將山藥削皮,紅棗洗乾淨,取高壓鍋底部放水及紅棗,上層放山藥,大火燒開轉小火1分鐘,關火待自然放汽;
  2. 糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鐘;
  3. 蒸好的山藥取出,搗爛,加入適量糯米粉拌勻至不粘手;紅棗去皮去核,取棗泥搗細;
  4. 取適量糯米山藥泥在手中攤開,包入適量紅棗泥收口搓圓,入模具壓成形即可。


  小貼士:
  防止脫模粘連,可在模子裡先撒入少許干糯米粉。
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