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[轉貼] 日式薑汁燒豚肉

tomjay936 發表於: 2016-10-24 15:45 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  主材:,金針菇1包,洗淨,中洋蔥1個,去皮切絲,蒜蓉1/2湯匙,枚頭豬肉300克,切絲,壽司紫菜1片,切絲,汁料:以下份量僅供參考:,日本清酒2湯匙,砂糖1湯匙,醬油(日本醬油)4茶匙,味醂1湯匙,姜蓉1湯匙,鹽適量,醃汁:,鮮磨薑汁2茶匙,日本清酒4茶匙,醬油(日本醬油)2湯匙

  做法
  1.豬肉用醃料醃15分鐘,金針菇切去尾段備用,汁料先兌好試味。
  2.快火下油起鍋,爆香蒜蓉至金黃,再將豬肉炒熟,盛起備用。
  3.快火下油起鍋,放洋蔥加少許鹽炒至軟身,加入豬肉略炒,加入汁料煮開炒香,再加入金菇兜勻炒勻,裝盤灑上紫菜絲即成。








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