(清湯)
| 材料： | | | 伴食： | |
| 上湯 | 500毫升 | | 方飽 | 1片 |
| 磨菇 | 25克 | | | |
| 洋蔥 | 1/4個 | | | |
| 已煮熟雞肉 | 100克 | | | |
| 鹽 | 1/4茶匙 | | | |
| 胡椒粉 | 少許 | | | |
1.
將磨菇切薄片。
2.
將洋蔥去皮，洗淨，切幼粒。
3.
將上湯煮沸，加入磨菇、洋蔥及調味，再煮沸，用文火煮20分鐘。
4.
將雞肉切粒，加入湯中，再用文火煮5-10分鐘。
5.
將方飽烘至金黃，切粒上碟，伴湯進食。