[轉貼] 山藥炒蝦仁

2014-7-28 10:32 上傳

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　　食譜原料：
　　山藥150克，草蝦仁150克，紅辣椒1根，香菇2朵，蔥1根，酒、鹽各半茶匙，高湯2大匙，太白粉水1茶匙，香油少許。

        工藝做法：炒。
　　配菜專區：熱菜;葷菜。

　　製作方法：
　　1、將草蝦仁去腸泥，切開背部，山藥、香菇切丁，紅辣椒切片備用。
　　2、燒一鍋水，除了紅辣椒，將所有材料分別燙熟。鍋中放一大匙橄欖油將辣椒、蔥爆香，再放入材料及調味炒拌均勻即可。

　　健康提示：
　　這道菜營養豐富，口味鮮美獨特。鮮蝦仁鮮嫩潔白，口感極佳，而且含有極高的蛋白質，山藥則是很好的滋補食品，吃起來清脆爽口。