材料:
1. 低筋麵粉300g
2. 奶油150g
3. 糖粉100g
4. 蛋 1 個
5. 奶粉 20g
6. 藍莓餡約400g
7. 鹽 1小匙
作法:
1. 將奶油切小塊放在室溫下軟化攪拌
2. 把糖粉加入奶油內繼續攪拌至溶合
3. 把蛋打散分次加入步驟(2)內, 攪拌均勻
4. 再把鹽和奶粉還有低筋麵粉攪拌到完全溶合
以上為酥皮的做法
完成後把酥皮分切35公克(大約25個)
藍莓餡分切為15公克
然後把藍莓餡包入酥皮內用手搓成圓型,再放入愛心模子裡壓平
烤箱預熱200度, 烤約十分鐘要再換面烤約七分鐘, 這樣就完成囉
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