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[轉貼] 魚羊一鍋鮮

jnny66 發表於: 2016-3-14 09:24 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  原 料:羊肉2.5斤、鯽魚2條(1斤)
  配 料:大蒜、蔥、八角、姜、香菜
  調 料:米酒、鹽、味精


  做法
  1、將羊肉斬成2釐米的方塊,焯水三遍,沖洗乾淨。
  2、鍋中放油,入大蒜、蔥、八角炒香,倒入羊肉煸炒至表皮出油。加入鹽、味精、米酒、高湯大火燒開小火燉爛備用。
  3、鯽魚清洗乾淨,下油鍋煎至兩面微黃下薑片、蔥段,加水煮至湯濃變白,倒入羊肉煮3分鐘,放入味精起鍋撒上香菜即可。


  特 點:魚羊同煮,秋冬滋補菜餚,湯鮮味美