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[轉貼] 蜜汁排骨

jnny66 發表於: 2015-12-11 14:52 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  上好的肋排,李錦記生抽,老抽,料酒,冰糖,蜂蜜,雞精,姜

  做法
  1、肋排出水洗乾淨,瀝乾。
  2、起油鍋,煸炒薑片,倒入排骨一起煸炒。
  3、加老抽翻炒,加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。
  4、加少許水大火煮開,小火慢煨。
  5、骨頭也酥了時候,大火收汁。不加澱粉的,全靠糖起色。