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[轉貼] 香辣紅燒雞腿

Louissai 發表於: 2015-12-11 14:51 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  雞腿,糖,老抽,澱粉,姜,紅尖椒,鹽,蔥花

  做法
  1、雞腿、蔥、姜、辣椒洗好待用。
  2、雞腿放鍋裡煮1-2鐘,過濾下。
  3、把薑、紅尖椒在油鍋煎下(辣椒依個人口味適量,紅尖椒還是很辣的)
  4、倒入醬油和糖糙煸,加少許鹽,這個時候注意下,不小心就容易沾鍋,適當加一點水。
  5、把雞腿放入鍋中,上色後加入清水燜至五分鐘後翻動一下。直到水熬的差不多了,這個時候撈起雞腿。
  6、把澱粉加入湯滋裡熬1-2分鐘。
  7、再把蔥花撒在雞腿上,倒入湯滋就好了。