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[轉貼] 意大利肉醬麵

naoki232 發表於: 2016-4-14 16:16 來源: ADJ網路控股集團


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  主料:長形意大利麵條200克
  輔料:番茄200克 胡蘿蔔50克 西蘭花50克 芹菜25克 洋蔥(白皮)15克 牛肉(瘦)250克
  調料:橄欖油25克 胡椒粉2克 鹽3克 白砂糖5克 番茄沙司30克


  烹飪方法
  1. 先把牛肉洗乾淨,切成小塊;
  2. 牛肉塊用鹽和料酒醃10分鐘;
  3. 西紅柿、胡蘿蔔、芹菜切成小丁;
  4. 西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用;
  5. 鍋熱以後放入橄欖油,加入洋蔥,有香味以後把牛肉倒進去,炒熟變色;
  6. 把西紅柿和胡蘿蔔丁放進去,用鏟子攪拌一下,大火煮開;
  7. 煮開以後放入適量的糖和鹽,改小火燉一會兒;
  8. 燉的時候可以煮麵條,水開了以後下面條,同時放一點黃油(可以避免水噗出來)、一勺鹽,大約要10分鐘才能煮熟;
  9. 這時候肉醬也燉得差不多了;
  10. 加入適量的番茄沙司和芹菜丁,再來點胡椒粉,攪拌均勻就關火;
  11. 番茄沙司的量要看各人口味適量增加。
  12. 把面條和肉醬盛在一起,把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾即可。


  製作提示
  1. 番茄沙司的量要看各人口味,因
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