字體:  

[轉貼] 香酥炸紅棗

tomjay936 發表於: 2016-4-27 14:10 來源: ADJ網路控股集團


20131014091052323.gif \

  用料:大棗8-10顆,熟花生米20粒,白糖3大勺,清水4大勺,蛋清1個,麵粉3大勺

  做法:
  1. 備好原料,用筷子把大棗核挑出來。
  2. 把花生米填入空心的大棗中,根據大棗的大小,每個空心大棗填入1-2粒花生米。
  3. 蛋清加麵粉調成糊狀,如果太稠可加少許清水稀釋。
  4. 把處理好的大棗裹上麵糊。
  5. 炒鍋倒油燒至約150度,放入裹好麵糊的大棗,炸成金黃色撈出瀝油,然後擺盤。
  6. 白糖和清水混合,用小火開始熬糖稀。
  7. 熬至糖稀呈淡淡的黃色,離火。
  8. 將熬好的糖稀均勻的澆在炸好的大棗上即可。


  香酥炸紅棗做法小貼士
  熬糖稀的過程不用攪拌,只用小小火煮就成,待糖稀微微泛黃,然後用筷子挑一點,呈緩慢滴落狀就可以了。
逢甲住宿推薦逢甲住宿台中旅店逢甲日租台中住宿台中逢甲民宿台中民宿台中一中住宿台中便宜住宿台中青年旅館