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[轉貼] 甜食DIY/草莓薄荷冰淇淋

shareonce 發表於: 2016-3-14 09:25 來源: ADJ網路控股集團


‧草莓薄荷冰淇淋
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材料:

義大利陳年紅酒醋(Balsamic)50cc、糖25g、新鮮草莓6個、新鮮薄荷葉2株、香草冰淇淋30g

作法:

1、將義大利陳年酒醋與糖加入鍋中小火濃縮至約3分之1,放涼備用(簡稱陳醋濃液)。

2、草莓洗淨去蒂頭切半,放入小盆子拌入適量陳醋濃縮液,量可依喜好調整。

3、將薄荷葉洗淨取嫩葉切絲加入小盆子內,所有材料扮勻。

4、將拌好的草莓、薄荷葉放入馬丁尼杯中,再加入一球香草冰淇淋即可。

食譜提供:華泰王子飯店