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簡易蛋撻的制作方法

Louissai 發表於: 2016-1-06 13:39 來源: ADJ網路控股集團


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原料:黃油 200克,普通中筋面粉400克,細砂糖 200克,雞蛋1個。

方法:(烤箱預熱到200度)

1,黃油放室溫回軟,然後切小粒。揉搓進面粉中。

2,將砂糖雞蛋混合略打拌勻,然後倒進面粉中。揉成面團。擀成面皮。

3,把面皮裁成塔模大小的圓,撻模噴油,把面皮輕輕鋪在撻模上。輕輕按壓,使之帖住撻模。

4,進烤箱烘烤10-15分鍾左右至金黃色(具體烤制時間請根據自家烤箱功率而定)。取出。

5,倒入蛋奶醬。即成“蛋撻”。

6,如果上面隨意鋪上些水果,即成水果撻。水果上刷一層鏡面果膠可以保持水果的濕潤並且增加亮澤。沒有果膠的可以用杏味果醬加些水稀釋即可。