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[轉貼] 清淡豆腐海鮮湯

tomjay936 發表於: 2016-6-02 12:24 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  主料:北豆腐300克,油菜心80克,蝦仁120克,草魚80克,
  調料:姜3克,鹽4克


  豆腐海鮮湯的做法
  1.魚肉洗淨切片;
  2.魚肉、蝦仁加調料拌勻;
  3.豆腐洗淨,抹乾水,切大塊;
  4.油菜心洗淨備用;
  5.雞清湯250克,水500克同煮滾;
  6.鍋內加入菜心煮片刻至斷生,下豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘,以鹽調味即成。


  小訣竅
  食物相剋:
  蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低 蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔 2小時。

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