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[轉貼] 酸甜檸檬地瓜

naoki232 發表於: 2016-1-06 13:39 來源: ADJ網路控股集團


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  主料:紅薯2個,檸檬1個
  調料:冰糖2湯匙,白砂糖1/4杯


  酸甜檸檬地瓜的做法
  1.紅薯洗淨後去皮,切成滾刀塊;青檸檬對切,擠出2湯匙的檸檬汁,再切一些綠色的檸檬皮下來,將檸檬皮切絲,再切末
  2.鍋中倒一點植物油,再倒入白砂糖
  3.小火慢慢炒,直到糖溶化,變成焦糖色
  4.這時倒入清水,清水的量能沒過地瓜就好
  5.接著倒入地瓜塊和冰糖,小火慢慢煮它,收干湯汁,再倒入2大匙檸檬汁,拌勻後盛出裝盤,再撒上一些檸檬皮末,趁熱食用