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[轉貼] 蘑菇漢堡排

simon81620 發表於: 2016-5-17 11:58 來源: ADJ網路控股集團


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  主料:豬肉餡200克 蘑菇250克
  輔料:芹菜100克 洋蔥1個
  調料:食鹽5克 醬油1小匙 姜5克 料酒1小匙 香油3克 黃油1小塊 白糖3克 黑胡椒3克


  蘑菇漢堡排的做法
  1.蘑菇切小片,不需切得太碎,顆粒大一點口感更好,芹菜切末,姜切末,用攪拌機打一小份洋蔥泥,不需要太多,用白洋蔥就好
  2.豬肉餡可以自己絞,不需絞得太碎
  3.將豬肉餡、芹菜末、薑末、洋蔥泥、蘑菇片、醬油、料酒、鹽、白糖、香油混合攪拌
  4.做成圓餅,把肉餅放入鍋中煎熟,再加入黑胡椒碎和一小塊黃油,等到黃油融化就好了

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