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[轉貼] 黑椒杏鮑菇

Louissai 發表於: 2016-3-25 15:11 來源: ADJ網路控股集團


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  原料:杏鮑菇、黃油
  調味:鹽、黑胡椒各適量


  做法:
  1、杏鮑菇洗淨,擦乾表面水分,豎切成片。
  2、鍋置火上適量黃油燒至七成熱。
  3、將切好的杏鮑菇擺入鍋中,用小火煎至邊緣微微發黃翹起,翻面。
  4、均勻撒上鹽、黑胡椒碎調味,煎至表面金黃邊緣微焦即可。


  小貼士:
  1、小火油煎杏鮑菇,是逼出淡淡杏味的關鍵,也是呈現鮑魚口感的關鍵。
  2、一定要用現磨黑胡椒碎,不要用黑胡椒粉代替。

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