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[轉貼] 法式三文魚派frittata

jnny66 發表於: 2016-3-14 09:25 來源: ADJ網路控股集團



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“法式三文魚派frittata”
  倫敦有家法國餐廳,主要賣點心,面包和法式早餐。非常有名。顧客絡繹不絕。最好吃的要數他家的frittata,也就是今天推薦給大家的。早餐吃,除營養全面外。可以帶來一天好心情!

  材料
  材料:熏三文魚,雞蛋4個,菠菜,洋蔥,ricotta芝士,大蔥。,調料:鹽,黑胡椒。

  做法
  將洋蔥切絲,在鍋中編炒至上色。出鍋備用。
  菠菜抄水後過冷水。將水分用手擠出。
  雞蛋打散,加入鹽和黑胡椒調味,加入菠菜和洋蔥。
  鍋中倒底油炒香蔥花後將油和蔥花一同倒入雞蛋液中攪拌均勻。
  鍋中再次倒底油,油熱後倒入雞蛋液。底部定型後倒入烤盤或容器中。上面均勻的碼放好三文魚和芝士。入烤箱220度烤約20分鐘。


  小訣竅
  提示:如果買不到Ricotta芝士就可以改用其它你喜歡的芝士。