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[轉貼] 干蔥豉椒雞煲

kingdomoo 發表於: 2016-1-06 13:38 來源: ADJ網路控股集團


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材料

走地雞1隻、干蔥頭5個、紅青椒各1隻、蔥2條( 切段 )、豆豉10g 、蒜頭4粒(切片) 、蠔油,鹽.生粉各5g、胡椒粉2g

做法

1. 雞洗淨切件,以鹽及生粉略醃 。

2. 燒油至七成滾,下雞件走油,約至五成熟即撈起 。

3. 爆香蔥、干蔥、 青紅椒、豆豉及蒜頭 ,雞件回鑊炒30秒,下蠔油及胡椒粉炒勻即可。