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[轉貼] 奧爾良魚排

frandyni 發表於: 2016-8-10 08:56 來源: ADJ網路控股集團


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  奧爾良魚排用料
  帶魚、奧爾良調味料、雞蛋液、水澱粉、面包糠


  奧爾良魚排做法
  1.首先把帶魚清洗乾淨了,然後再切成段,放入容器中,用奧爾良調味料拌勻,醃製30分鐘入味備用。
  2.取雞蛋打散至容器中,加入水澱粉,然後把切好的魚段均勻的沾上雞蛋液。
  3.沾好雞蛋液的魚排在兩面沾上面包糠。
  4.鍋熱倒入適量的植物油,燒到六七成熱。
  5.將沾好面包糠的魚排放入鍋中,炸到兩面金黃色即可。


  奧爾良魚排小貼士
  雞蛋液中的水澱粉只放大約多半湯勺的量,不要放多了,我覺得放點幹澱粉也是可以
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