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[轉貼] 洋蔥牛肉卷

jnny66 發表於: 2016-5-17 11:57 來源: ADJ網路控股集團


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  主料:牛肉(肥瘦)300克
  輔料:洋蔥(白皮)100克 韭菜100克 大蒜20克
  調料:胡椒粉3克 鹽2克 橄欖油10克


  做法:
  1. 洗淨韭菜切段,洋蔥切成細絲。
  2. 炒鍋將橄欖油燒熱,放入洋蔥絲、韭菜、蒜末,加調味料炒片刻,盛盤。
  3. 把牛肉片鋪於鍋上,用小火燒,將盛盤的熟料夾入牛肉片中捲起即可。


  推薦理由:
  牛肉性溫,秋冬季節食用可補中益氣;其含有的鉀對心腦血管系統有著防病作用。洋蔥可降血壓、減血脂;大蒜可降低膽固醇,防止血栓形成,都是有益心血管健康的有益食材。橄欖油油煙點高,油煙少,煎炒時不易產生有害物質,而且口感清爽不油膩
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