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[轉貼] 牛肉闊面卷

kingdomoo 發表於: 2016-8-10 08:55 來源: ADJ網路控股集團


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  用料:闊面3~4件,免治牛肉110克,青豆2湯匙,忌廉雞湯5湯匙。
  調味:水6湯匙,鹽1/8茶匙,糖1/8茶匙。


  做法:
  1。闊面放人滾水中煮7分鐘,熄火局5分鐘。闊面粘後,撈起。
  2。青豆放人滾水中煮3分鐘,撈起浸於清水中,冷後撈起滴乾水。
  3。牛肉加醃料及忌廉雞湯2湯匙撈勻,加入青豆又撈勻,分放在闊面上,捲成筒形,排在碟上,用中慢火蒸九分鐘至熟。
  4。下油半湯匙,放下忌廉雞湯3湯匙煮成糊狀,加入調味邊煮邊攪動,煮成白汁,淋在面捲上。


  說明:
  可以配上一些煮粘的蔬菜、一片面包,相信這款營養餐也能令小朋友滿意吧!告知小朋友制闊面的原料及農民的辛勞,使他們明白不要浪費食物。
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