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[轉貼] 混搭風涼拌意面

simon81620 發表於: 2016-5-17 11:56 來源: ADJ網路控股集團


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  主料:意大利麵300克 黃瓜1根
  輔料:胡蘿蔔1/2根 金針菇1小把
  調料:食鹽4克 醬油3克 米醋3克 青芥辣5克 橄欖油10克 水適量


  混搭風涼拌意面的做法
  1.黃瓜洗淨切絲
  2.胡蘿蔔洗淨去皮切絲
  3.金針菇去掉根部用鹽水泡15分鐘後沖洗乾淨
  4.將青芥辣、日式醬油、米醋、橄欖油根據自己的口味喜好調成汁備用
  5.開一鍋水,水開後加一點點鹽,將金針菇和胡蘿蔔絲燙1-2分鐘後撈出控水
  6.將意大利麵呈放射狀放入鍋內,煮7-8分鐘至自己喜歡的軟硬程度
  7.煮好的意大利麵撈出過一下冷水,然後控水備用
  8.將煮好的意大利麵和蔬菜放入大一點的容器裡,澆上調味汁拌勻(多拌幾下入味)即可開吃

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