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[轉貼] 地道泰式冬蔭湯

simon81620 發表於: 2016-9-06 09:35 來源: ADJ網路控股集團


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  材料
  雞湯680毫升,酸辣湯料1湯匙,大蒜半頭,香茅草3片,切細(可選),青檸葉2片,去皮無骨雞胸2塊-切成小塊,鮮蘑菇110克,切薄片,魚肉醬1湯匙,鮮青檸汁1湯匙,碎青辣椒1茶匙,胡荽1小把,切碎,九層塔1條,切碎


  做法
  1.鍋內倒和雞湯燒開,放酸辣湯料和大蒜,煮2分鐘。再放香茅草,橘子葉。再雞肉下鍋煮5分鐘或者完全煮熟。
  2.加蘑菇、魚醬、橙汁、青椒;繼續煮出湯味。出鍋後,趁熱灑上香菜或者九層塔即可上桌。

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