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[轉貼] 鹽炬蝦

kingdomoo 發表於: 2016-7-26 17:11 來源: ADJ網路控股集團


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用料
海白蝦12只
料酒10ml
生抽10ml
胡椒粉2g
大蔥1段
姜2片
海鹽500g
鮮百里香30g
大蒜粉5g

做法
1. 將鮮海蝦洗淨剪去長鬚,盛入碗中料酒、生抽、大蒜粉、胡椒粉、大蔥段和鮮薑片醃製1小時,備用。
2. 醃好的海白蝦從碗中取出瀝淨醃料,用錫紙包好,待用。
3. 取炒鍋一隻無水無油狀,加入海鹽和百里香炒熱,將錫紙包好的蝦盛入烤皿中,倒入炒熱的海鹽將其覆蓋,放入提前預熱至180度的烤箱中烤8分鐘即可。

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