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[轉貼] 可樂栗子排骨

jnny66 發表於: 2016-4-27 14:12 來源: ADJ網路控股集團


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  材料:排骨2條,栗子10顆,胡蘿蔔1根,蒜2瓣,姜3片。
  調料:生抽、老抽、油各適量,可樂1瓶,白醋小半勺。


  做法:
  1、粟子去殼,排骨焯水,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,蒜去皮切片,姜切片備用。
  2、炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片薑片爆香,再加入排骨,爆至排骨兩面金黃。
  3、加入適量的老抽和生抽,翻炒均勻。
  4、然後倒入一瓶的可樂,完全的沒過排骨,再加入小半勺的白醋,大火燒開轉小火燜20分鐘。
  5、20分鐘後,加入胡蘿蔔和栗子,再小火燜20分鐘,至湯汁濃稠。
  6、再次嘗一次味道,味道可以了就開大火收汁。
  7、收好了,就可以裝出來吃了哦。


  小貼士:
  1、排骨要先煎至兩面金黃,這樣吃起來比較香口。
  2、可樂完全沒過排骨,中途是不能加水的,要保證可樂要一次性加足。
  3、加入一點點的白醋,能使排骨更酥爛脫骨。
  4、收汁的時候收濃一點,這樣吃著會更好吃哦。

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