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[轉貼] 杏桃酸奶布丁蛋糕

simon81620 發表於: 2016-4-14 16:17 來源: ADJ網路控股集團


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  主料: 低筋麵粉50g 牛奶200ml 雞蛋1個
  輔料: 酸奶1杯 細砂糖25g 杏干4顆 罐裝黃桃2片


  烹飪方法:
  1. 杏干提前用溫水浸泡;
  2. 將低粉篩入攪拌盆中;
  3. 加入細砂糖,攪勻;
  4. 打入一個雞蛋,用打蛋器慢慢攪勻;
  5. 倒入牛奶,繼續小心攪拌均勻;
  6. 加入酸奶,用打蛋器全部攪打均勻;
  7. 將麵糊細心過篩;
  8. 過篩後的麵糊靜置半小時左右,以降低筋度;
  9. 泡軟的杏干放入烤碗中;
  10.倒入靜置後的麵糊,九分滿即可,烤箱200度預熱,烤30分鐘左右,出爐稍稍冷卻後,用黃桃及焦糖液裝飾即可。

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