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[轉貼] 家常壽司

simon81620 發表於: 2016-9-06 09:33 來源: ADJ網路控股集團


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  難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘

  主料
  米飯看人數專門做紫菜包飯的紫菜一包
        胡蘿蔔2根黃瓜1根
  火腿腸1根雞蛋餅一張

  輔料
  壽司醋如:1勺肉鬆
  番茄沙司醬


  家常壽司的做法步驟
  1. 將米飯蒸熟,倒入盆裡,等到手可以捏住飯糰的時候,用手把米飯捏散
  2. 導入壽司醋攪拌,繼續用手捏拌米飯
  3. 將黃瓜,胡蘿蔔切成條,下水焯熟,火腿腸切成條
  4. 把雞蛋打散,放入油鍋攤成圓餅,切成條
  5. 將竹簾平鋪在桌面上,取一張紫菜,舀一勺米飯把米飯均勻鋪在紫菜上,記得不要鋪的太厚,在最下邊依次擺胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸,雞蛋餅條,在上面撒上肉鬆,澆上番茄沙司醬
  6. 用竹簾緊緊地捲住一邊,捲起來,將最後的邊緣壓緊
  7. 切開,裝盤家常壽司的做法視頻


  小貼士
  1.放壽司醋的時候,要嘗嘗味道,不要一下子倒入太多
  2.如果想做彩色的壽司,可以先把南瓜,紅薯,或者紫薯蒸熟,搟成泥,既可以與米飯混合,或者在米飯上鋪一層
  3.卷壽司的時候,如果最後粘不上,可以在封口的地方再加點米飯

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