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[轉貼] 家常肉球小丸子

jnny66 發表於: 2016-4-27 14:11 來源: ADJ網路控股集團


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食材 (4 人份)
絞肉 500g 吐司 4片 牛奶 少許 鹽椒粉 適量 醬油 2湯匙 炸天婦羅粉 適量 麵包粉 適量  

作法
1
吐司邊緣切下,留下白吐司的香軟麵包部分(利於攪和)。
2
絞肉、吐司、牛奶、鹽椒粉與醬由通通伴入攪和,呈現至泥狀。
3
肉泥均勻分條、切割後,搓揉成圓形狀。
4
肉丸先裹上一層薄麵粉液(天婦羅炸粉加水調和)。
5
緊接,均勻裹上麵包粉。
6
起一油鍋,馬上一顆顆肉球開炸!
7
不停地輕巧翻轉至全肉球呈現金黃色,即可起鍋瀝油!
8
取一試吃,外層酥脆、內層多汁,荷蘭小丸子,火速上桌!
9
獨家醬汁~起一熱鍋,大蒜、洋蔥與培根條通通爆香,熱炒。加入少許醬油、水與啤酒,整鍋醬汁以小火燉煮,淋在白飯或肉料理上,通通適宜
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