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[飲食] 美牛血管骨髓6部位擬放行 瘦肉精殘留多醫師憂易中風.

tomjay936 發表於: 2016-4-15 10:31 來源: ADJ網路控股集團



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▲美牛骨髓、血管、牛脂6部位,不屬內臟擬開放。


東森新聞記者蔣心玫、陳泰佑、許舒銘/台北報導

為爭取加入跨太平洋夥伴協定,傳經濟部打算要準許美國牛的骨髓、血管、頭骨肉、面頰肉、食道肌與牛油等6項牛雜碎進口,醫師提出警告,這些部位靠近內臟,不只容易受到狂牛症變異蛋白影響,瘦肉精殘留濃度也會比較高,食用有風險,但衛福部說,現行法規本來就不禁止非內臟類產品進口,目前官方只是確認血管、骨髓這些部位不是內臟,法規上可以進口。

美牛進口品項有可能會放寬,目前政府開放美牛去骨與帶骨牛肉,還有非內臟的牛雜類進口,而衛福部和農委會,邀請專家學者評估後認為,牛的食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓和牛脂6個部位不是內臟部位,打算進一步開放來自美國和加拿大30個月以下牛隻的這些部位進口。

軟組織瘦肉精殘留多 醫師憂吃了易中風

毒物科醫師顏宗海解釋,狂牛症的異常蛋白都很容易累積在軟組織等部位,民眾如果有心血管疾病、有高血壓,冠狀動脈疾病,有中風病史,搞不好到餐廳吃了這些軟組織,可能含有高濃度瘦肉精,心血管疾病就發作,搞不好血壓飆到200多,可能導致中風。

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醫師聽到消息好擔憂,因為骨髓、血管、食道肌這6個部位都很靠近內臟,屬於軟組織,不只容易受到狂牛症變異蛋白感染,瘦肉精殘留量也會比肉品高,實在「多吃無益」。

對此,衛福部食品組組長吳宗熹表示,非內臟原來就是可以輸入的產品,這一次只是因應美方希望可以確認這6個部位是不是所謂的「非屬內臟雜碎類」產品,只是做這樣的解釋。打算重新放寬解釋,而未來如果真的開放,這些產品流向,血管可能出現在牛雜裡,面頰肉、頭骨肉可能用作燒烤或滷味燉煮材料,骨髓可以熬湯或是烤來做成抹醬,美牛牛脂如果放進漢堡肉裡據說會特別香。

儘管官方承諾將嚴守三管五卡措施,但部分專家還是擔心,新制度會讓台灣民眾暴露在不可知風險下。

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醫師說多吃無益。老M說少吃為妙。。。。。。。。。
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