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[飲食] 黑木耳的好處

simon81620 發表於: 2016-9-20 14:05 來源: ADJ網路控股集團


[fly]黑木耳的好處[/fly]
黑木耳(Auricularia polytricha)雖然是很普通的食用菌之一,
鮮少人知道它蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的,
其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍,
比豬、牛、羊肉高3~5倍;每100克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克;
且鈣的含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
就中醫言:黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經,
具涼血止血、活血補血,利五臟、清肺益氣、宣腸健胃,消痔通便(治便溺)等功效。
就西方醫藥的研究,能降低血液黏稠度,預防或溶解血栓,
緩和冠狀動脈粥狀硬化等,其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)有42.6%的抑制效果。
所以,在臨床和養生實務中,深具養生防病價值。
黑木耳這種膠質菇真的是好東西,
新鮮菇類煮起沒有一點甜味或鹹味,
真可說是所有菇類中最平淡的食用菇。
乾燥時體積縮小至少十倍,泡水膨脹後又與原來一模一樣。
說它好,真的一點也不過份,熱量超低的,
又因為沒有任何酸甜苦鹹的味道,所以可以搭配任何食物做佐料。
而膠質中所含的成份也是降血膽固醇和血脂肪的酸性多醣體及
促進排便的人體不易消化食用纖維。

黑木耳試用成果報告:

減重:成功率88% , 男性成功率87.5% ,
試驗者中以41-60歲效果較為顯著。
女性成功率88.9%,試驗者中以20-40歲效果較為顯著
  
瘦腰:成功率80%。  男性成功率62.5%,
試驗者中以20-40歲效果較為顯著。
女性成功率88.9%,試驗者中以20-40歲效果較為顯著
  
改善貧血:成功率50%。 男性成功率62.5%,
試驗者中以30-40歲效果較為顯著。
      女性成功率44.4%,試驗者中以30-50歲效果較為顯著
  
降低三酸甘油脂: 成功率54%。男性成功率37.5%,
試驗者中以20-40歲效果較為顯著。
女性成功率61.1%,試驗者中以20-40歲效果較為顯著。
  
降低膽固醇(cholesterol): 成功率54%。男性成功率62.5%,
試驗者中以50-60歲效果較為顯著。
女性成功率33.3%,試驗者中以20-30歲效果較為顯著。

降低尿酸(UA): 成功率50%。男性成功率50%,
試驗者中以40-50歲效果較為顯著。
女性成功率50%,試驗者中以20-30歲效果較為顯著。
  
  降低尿素氮(BUN): 成功率58%。男性成功率50%,
試驗者中以40-50歲效果較為顯著。
女性成功率61.1% ,試驗者中以20-30歲效果較為顯著。
  
  1. 活血、防止血管硬化,促進血液循環。
2. 治外傷引起的疼痛,血脈不通,神經麻木、手足抽搐。
3. 促進排便,改善痔漏、便血,痔瘡及靜脈曲張。
4. 治寒濕性腰腿疼痛。
5. 子宮出血及閉經等婦科疾病。
6. 改善貧血,骨質疏鬆。
7. 降血脂,對心腦血管疾患有很大助益。
8. 減重減肥。
  
同時藉由其他的合理膳食,適量運動,
戒煙限酒及心理平衡,維持身心健康。
總之,黑木耳是低熱量,高能量的桌上佳餚,
常吃更是養生防病的良藥良方。
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