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[轉貼] 五花肉爆炒杏鮑菇

jnny66 發表於: 2016-4-27 14:11 來源: ADJ網路控股集團


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  用料:杏鮑菇,尖椒,芹菜,五花肉,生薑,大蒜,生抽,鹽,郫縣紅油豆瓣醬

  五花肉爆炒杏鮑菇的做法
  1.準備材料
  2.大蒜切片,尖椒切圈圈
  3.五花肉買回家後可以冷凍起來,凍肉比較容易切薄片..但是肉塊有冰霜比較滑手,切的時候注意喲
  4.杏鮑菇從中間橫切2半,然後取其中一根杏鮑菇豎起來切片,薄厚相宜~太薄了會煮沒了..太厚了感覺不入味
  5.芹菜去葉子,根切段,比杏鮑菇片短一點點
  6.鍋裡少許油將杏鮑菇煎軟了
  7.少許油干煸五花肉,將肥肉的豬油逼出來
  8.將干煸好的五花肉推到旁邊,爆香姜蒜辣椒
  9.倒入杏鮑菇和芹菜翻炒
  10.加少許豆瓣醬
  11.加鹽,生抽,少許白糖提味
  12.翻炒片刻裝盤出鍋

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