字體:  

[轉貼] 魚香茄子。牛頭牌端午好香拌

jnny66 發表於: 2016-3-25 15:14 來源: ADJ網路控股集團


th.jpg
食材
茄子(中型) 4條 肉末 100g 九層塔 1把 清水 100cc
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥 15g 鹽 適量 烏醋 15cc
芶芡水
清水 50cc 太白粉 5g  

作法
1
茄子去蒂斜刀切片; 九層塔去除硬梗及老葉
2
取一炒鍋, 加入牛頭牌紅蔥肉燥浮在上層的油及紅蔥肉燥各一匙
3
放入肉末開小火煸至由紅轉白...
4
放入茄子, 清水轉大火煮至滾後轉小火, 蓋上鍋蓋悶至熟軟...
5
打開鍋蓋, 放入調味料翻炒均勻, 試味道? 依家人的喜好做調整, 倒入芶芡水輕輕拌勻...
6
起鍋前關火, 放入九層塔利用餘溫拌軟(避免九層塔過熱會變黑) 即完成料理。



逢甲住宿推薦逢甲住宿台中旅店逢甲日租台中住宿台中逢甲民宿台中民宿台中一中住宿台中便宜住宿台中青年旅館