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[轉貼] 萊姆醬龍蝦沙拉

naoki232 發表於: 2016-6-02 12:26 來源: ADJ網路控股集團


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  +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 肉質結實,味道鮮甜的龍蝦肉,配上辣味沙拉蔬菜,以及糖莢豌豆、新鮮葡萄和嫩馬鈴薯,再撒上用萊姆皮做的醬料,既營養,又健康。

 材料
  紅皮嫩馬鈴薯225克,洗淨,低脂美乃滋(沙律醬)2湯匙,低脂酸奶(酸奶酪)2湯匙,萊姆(青檸)皮1個,磨碎,冬蔥2根,切薄片,糖莢豌豆 225克,切片,無籽紅葡萄1/2杯,全部對切,無籽綠葡萄1/2杯,全部對切,水田芥45克,洗淨,芝麻菜2杯,洗淨,鹽和胡椒少許,熟龍蝦肉454克

  萊姆醬龍蝦沙拉的做法
  1.馬鈴薯放入鍋中,注入沸水直到蓋住全部馬鈴薯,煮至變軟,約15分鐘。瀝乾,待溫度稍降後將馬鈴薯對切。
  2.美乃滋、酸奶和萊姆皮混合均勻,用鹽和胡椒調味,做成萊姆醬,備用。
  3.冬蔥、糖莢豌豆、葡萄和萊姆醬與馬鈴薯拌勻。先把芝麻菜放到碟子上,然後是水田芥、馬鈴薯沙拉及龍蝦肉。










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