字體:  

[食譜] 五 香 蛋

sheep 發表於: 2009-7-21 10:06 來源: ADJ網路控股集團


 



材 料
雞 蛋 3 隻 、 鮮 奶 約 150 克 、 芫 荽 1 條 、 薑 少 許 、蔥  少 許 、 羅 勒 少 許 、 蒜 頭 2 瓣 、 鹽 / 胡 椒 / 油 少 許

做 法

1. 芫 荽 切 粒 、 薑 切 茸 ,蔥  切  花 , 羅 勒 搣 葉 切 碎 , 蒜 頭 切 茸 。

2. 雞 蛋 拂 好 , 加 入 鮮 奶 、 芫 荽 、 蔥 花 、 羅 勒 及 鹽 / 胡 椒 / 油 , 拂 勻 。

3. 起 鑊 燒 熱 少 許 油 , 大 火 下 蛋 液 慢 推 , 至 半 生 熟 便 完 成 。

貼 士
想 蛋 炒 得 嫩 滑 , 記 得 要 猛 火 , 慢 手 推 , 快 手 會 推 散 蛋 液 !