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他的粽子「南北通吃」?滿足外地人的好味道

plurk 發表於: 2009-11-24 08:58 來源: ADJ網路控股集團


這附近人家過端午節,可都是靠這家小吃店!遵循傳統做法,而且分為南北兩邊特色的粽子,老闆娘本身卻是「中部人」?可是他們的粽子又是遠近馳名,讓很多嫁到遠地的人都很懷念,經常跑回來吃,過節的時候還請他們幫忙包粽子…。

來自中部在台北落地生根的夫妻,在台北虎林街賣起粽子已經十幾年了!為了符合大台北地區的外地人口味,老闆跟老闆娘賣起了「下港粽」跟「北部粽」。喜歡吃粽子米粒分明的人,就吃北部粽吧!因為北部粽都是先把米炒過再「蒸」。


↓圖:綜合魚丸湯裡有很多香甜的白蘿蔔。


老闆娘說,南部粽,也就是「下港粽」,是用水煮的方式,內餡跟北部粽也不一樣。粽子裡面有栗子、花生、香菇跟滷過的五花肉,因為米也是用滷汁炒過,所以包進竹葉裡蒸出來,真是香氣逼人。打開後,更是米香、肉香、花生香紛至。

北部粽則少了花生,多了蛋黃,也算是營養豐富。因為她覺得南部人喜歡吃那種有花生香的粽子,所以她特別去區分。而且她雖然開了粽子小吃,有空跟先生下南部去的時候,都會去各家粽子店吃吃別人的口味,然後回來再研究一番。


↓圖:來自中部的老闆娘,以不同的配料來區分南北粽。


用料好跟價格實在,讓老闆娘一賣就十幾年,也贏得了在地的好口碑。有網友說他們雖然搬離開那邊了,有空經過的時候都會去吃一下讓他們懷念的粽子。下班後,很多人都會來吃一粒肉粽配上一碗魚丸湯,真是休息後回家前最大的滿足。

哪裡吃~

金田小吃(粽子專賣)
台北市虎林街145號對面
(永春捷運站4號出口、虎林街右轉)