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在家吃熱呼呼手工上海鮮肉包

jkl338816 發表於: 2010-2-10 11:23 來源: ADJ網路控股集團




每一顆鮮肉包,都出自於賴老闆雙手,紮實而飽滿。(攝影/邵鈺敏)

邵鈺敏台中市

  冷氣團報到,氣溫遽降,讓人都不想出門了。這個時候,宅配訂購正熱門!台中市大墩路上有一家上海肉包店,因為手工製作、大顆便宜而聞名,在網路上頗受歡迎,冷天裡的宅配服務更是符合顧客需求。

  鬍鬚賴肉包店是在地10多年老店,好口味眾所皆知,近來在網路上更是受到年輕族群的喜愛,還被許多馳名企業選為旅遊早餐、會議點心及員工餐食。

  老闆賴先生說,肉包大家都會做,但是每個人做出來的口味一定不一樣!他沒有過多的調味、花俏的技法,只是依循傳統,桿麵、包餡、摺麵皮,憑著多年手感經驗來掌握發酵時間與柔軟度。

  上海口味的鮮肉包,以8:2瘦肥比例製成,當日現宰的上等溫體豬肉,嚐起來格外鮮香,甘美的肉汁中帶著清爽薑味,麵皮Q軟有嚼勁,愈吃愈順口。

  宅配到家鮮肉包,蒸熟後即可食用,口味與現場的一模一樣,如果您喜歡吃辣,加點辣椒醬更能提味。(攝影/邵鈺敏)