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橙汁炸魚片

frandyni 發表於: 2012-9-05 23:14 來源: ADJ網路控股集團


橙汁炸魚片的獨家做法



     原料:魚片半斤,雞蛋2個,水果適量


  做法:


  1、魚片用鹽、料酒,胡椒粉醃過,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃打散加上炸粉調成麵糊。


  2、魚片沾上麵糊放鍋裏炸熟,取一個鮮橙榨汁,把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。


  3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上,再放上些水果在粒四周。