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筷子一夾入口即化~ 「鎮江元蹄」人氣搶搶滾

chrome 發表於: 2009-9-05 14:07 來源: ADJ網路控股集團


其實,台北的一些城市都會商旅也有美食!如果你不選擇飯店或餐廳,到商旅也可以吃到美味料理。隨著聽障奧運活動開幕在即,代言人郭富城即將下榻的商務酒店也祭出新上海料理。主廚的火候美味,來自多年的好功夫與做工的細緻度。

曾經待過許多高級飯店的王泉益主廚,精通各式上海菜。在他的私房菜單當中,吃起來軟嫩到入口即化的「鎮江元蹄」,推出不久就馬上成了人氣排行第一名。這次因應「私房菜免費招待」活動,這道超人氣的單點菜也要送你免費品嚐。


↓圖:開胃菜美味了得,無錫脆鱔吃起來卡滋卡滋,攝影江烈偉。


據業者表示,他們這次響應「台北聽奧」活動,除了贊助聽奧國際代言人郭富城住宿外,還連袂台北聽奧贊助商之一的可口可樂,自9月4日起到9月30日推出「聽奧暢飲半價」,凡三人同行點用可口可樂曲線瓶或舒味思氣泡飲料就半價。

在王主廚的私房菜單裡頭,最人氣的「鎮江元蹄」可是選用黑毛豬前腳肉,加入八角、桂皮等20幾種香料醃上20小時候後,噴上紹興酒乾蒸4小時,上桌後由服務人員切開淋上用白醋與蒜頭調製的醬汁,配點蒜苗調味,吃起來不膩爽口。


↓圖:裝潢空間讓附近的辦公室樂於來此宴客,攝影江烈偉。


其他江南八小碟開胃名菜如「無錫脆鱔」也是火候恰到好處,吃起來卡滋卡滋聲響,甜蜜間帶點鹹香,咀嚼後餘韻十足。還有用泰式辣醬提味的鮮味中卷、涼拌腐竹等都很開胃。愛吃煨麵的人,道地的「蔥開煨麵」可是會讓你一吃就難忘。

哪裡吃~

神旺商務酒店
02-2511-5185
台北市南京東路一段128號