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我的文集

  • [癌症] 黑心油影響健康 恐為罹癌緣由

    2016-01-14 15:11:58   /   健康醫療資訊網

    餿油風暴不斷擴大,劣質豬油波及的食品也越來越多,大眾也可能不知不覺吃下肚,尤其小學生們的營養午餐也赫然發現黑心油多年。根據衛福部公佈的黑心油品資料清查,發現全國學校的學生團膳早已淪陷,台灣學生長期吃下不健康的食品。中研院並提出多年的黑心油食用進人體,的確會引發大腸癌,或許可推論近年來大腸癌成為台灣癌症第一名之緣由。2014-12-4 08:55 上傳
    下載附件 (209.71 KB)▲黑心油影響健康至鉅 恐為罹癌緣由(圖/健康醫療網提供)餿水油有多可怕? 黑心油跟癌症脫離不了的關係營養師張慧敏表示,食用油和餿水油的.
  • [女性] 女人8個部位越醜越好,不服來辯

    2016-01-14 15:11:47   /   健康醫療資訊網

    女人臀部大怎麽辦?女人大腿粗怎麽辦?女人胸小怎麽辦?女人們爲了外界的審美一再地改變自己,迎合世俗,卻不知道胸小、屁股大和大腿粗的好處也不少。下面就爲大家介紹大腿粗的好處,乳房小的優點。1、屁股大2014-12-3 18:13 上傳
    下載附件 (126.9 KB)屁股大的人血脂更好,體內壞膽固醇水平更低,好膽固醇水平更高,因而心腦血管硬化的幾率較小。臀部脂肪屬于好脂肪,腹部脂肪(內髒脂肪)屬于壞脂肪。臀部脂肪可以降低壞膽固醇(LDL低密度脂蛋白)水平,提高好膽固醇(HDL高密度脂蛋白)水平,中和有害的脂肪酸,而且.
  • [睡眠] 冬季應該如何睡覺才是最好

    2016-01-14 15:11:23   /   健康醫療資訊網

    2014-12-5 19:43 上傳
    下載附件 (286.86 KB)合理調節睡眠有利于身心情志的調養。冬天的睡眠講究早睡晚起,睡眠對一個人的健康影響很大,休息不好可直接對人的消化功能、神經系統、體力恢複等産生影響。要想睡眠好,應做到以下四個方面。1.環境要適合入睡如果客觀條件差就應盡量改善或克服,如居室周圍的安靜程度等。如果是和家人居住在一起,周圍人就應關照一下,將生活及活動范圍合理調整一下,做到互不影響。2.睡覺前盡量不要思考讓自己興奮或走腦子的事情,免得興奮睡不著如果加夜班是做案頭工作,結束后不要馬上上床,.
  • 麻辣小龍蝦

    2016-01-12 09:47:34   /   廚藝天地

    2014-5-25 08:32 上傳
    下載附件 (668.75 KB)  菜系:川菜  製作手法:煨  菜品口味:麻辣  菜品類型:熱菜  製作方法:原料  小龍蝦1000克,蒜10瓣,蔥2根,姜3片  調味料  白酒1碗,白醋1碗,醬油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,雞精1小匙,香油2大匙,鹽適量  製作過程  麻辣小龍蝦怎麼做?  1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐淨泥沙,撈出後用醋或酒浸泡以殺菌後瀝乾備用。  2、起油鍋,油燒至五成熱下花椒干辣椒炸出香味後,下蔥段、蒜瓣、薑片爆香,再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻,加少許水炒至湯汁見稠。以.
  • 花生薏米芋圓湯

    2016-01-12 09:47:27   /   廚藝天地

    2014-5-25 08:25 上傳
    下載附件 (81.92 KB)  主料:花生100克 蓮子1小把 薏米50克 香芋100克 冰糖1塊 白糖1大勺 糯米粉100克  花生薏米芋圓湯的做法步驟  1. 蓮子、花生和薏米很難煮,所以要事先浸泡一夜時間,這樣煮的時候省時省火  2. 砂鍋中放半鍋清水,將泡過的蓮子、花生、薏米放入,大火燒開轉小火慢慢燉煮,加入一塊冰糖  3. 香芋去皮切片上鍋蒸熟,稍微涼後,加入一大勺白糖,用搟麵杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉團  4. 將粉團搓長條,用手揪成小塊,揉成小湯圓狀  5. 看砂鍋中的花生等熟爛即可將芋圓.
  • 涼拌西瓜皮絲

    2016-01-12 09:47:25   /   廚藝天地

    2014-5-24 18:40 上傳
    下載附件 (188.83 KB)食材材料西瓜皮白色果肉適量 適量 洋蔥 適量 紅辣椒 適量 薄荷葉 適量 萊姆(或檸檬)皮末 適量 粗粒黑胡椒 適量醬汁萊姆(或檸檬)汁 2大匙 糖 1大匙 鹽 適量 初榨橄欖油 1大匙  作法1西瓜皮白色果肉切粗絲,灑些鹽、抓一抓後靜置殺青5至10分鐘(看你有的時間),洋蔥切絲、紅辣椒切末、薄荷葉切碎、萊姆磨皮擠汁備用!靜置好的西瓜皮粗絲以開水沖淨瀝乾備用! (這邊西瓜皮與洋蔥的份量比例為3:1)2調醬汁:將醬汁材料調好、嚐味是否ok!3取一容器放入瀝乾的西.
  • 枸杞山藥燉牛腩

    2016-01-12 09:47:05   /   廚藝天地

    2014-5-25 08:35 上傳
    下載附件 (106.29 KB)  用料主料:牛腩500克、山藥100克  輔料:胡蘿蔔1根、枸杞子5克、芹菜葉5克  調料:食鹽5克、姜5克、料酒10克、小蔥3根、水5升  枸杞山藥燉牛腩的做法  1.準備好所需食材,將胡蘿蔔和山藥切塊,牛腩清洗乾淨,切大塊  2.將牛腩放入湯鍋中,加入5升水,加入蔥、姜、料酒,大火燒開,撇去浮沫,轉小火燉2個小時  3.加入切好的胡蘿蔔和山藥塊,小火燉半個小時,加入適量鹽調味、加入枸杞,燉1-3分鐘  4.出鍋裝碗,撒上適量新鮮洗淨的芹菜葉裝飾即可  烹飪技巧  1、牛腩要燉.
  • 干貝花菇糯米飯

    2016-01-12 09:46:55   /   廚藝天地

    2014-5-24 08:08 上傳
    下載附件 (91.59 KB)  主料:糯米200克  輔料:干貝10克,花菇3朵,花生25克,雞蛋2個,臘腸1/2根  調料:生抽2湯匙,紅燒汁2湯匙,麻油1湯匙,水300毫升,細香蔥適量  干貝花菇糯米飯的做法  1.干貝洗淨後泡水15分鐘  2.花菇泡軟,干貝泡水後瀝乾水分撕成絲,花菇泡軟後切成薄片,臘腸切成丁  3.生抽、秘製紅燒汁、麻油放入碗裡調拌均勻  4.電飯煲啟動電源按照煲飯的程序,放入臘腸煸8分鐘  5.放入花菇,煸8分鐘  6.放入干貝  7.蓋上電飯煲蓋子讓這些材料繼續煸香5分鐘  8.糯米洗淨放入材.
  • 家常青椒炒肉絲『牛頭牌端午好香拌』

    2016-01-12 09:46:29   /   廚藝天地

    2014-5-24 18:30 上傳
    下載附件 (342.27 KB)食材 ( 3 人份 )青椒 3顆 肉絲 1飯碗 蒜頭 2瓣 胡蘿蔔 1小段 辣椒 1根 塩 少許醃醬牛頭牌沙茶炸醬 1大匙 太白粉 1小匙  作法1備料2肉絲和醃醬拌勻,趁醃的時候將青椒.胡蘿蔔.辣椒切絲,蒜頭拍扁備用3鍋中放油先加入蒜頭爆香,再加入青椒.胡蘿蔔.辣椒絲,拌炒一下撈出備用4原鍋加油放入肉絲,炒到9分熟5將作法3.倒回鍋中和肉絲一起快炒,加少許塩調味即可上桌. 訣竅:青椒不要一開始就和肉絲一起炒,否則等肉熟了,青椒也快爛了,.
  • 濟南名吃:壇子肉

    2016-01-06 13:39:42   /   廚藝天地

    濟南名菜,始於清代。據傳首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店,大約在一百多年前,該店廚師用豬肋條肉加調味和香料,放人磁壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,人們食後,感到非常適口,該菜由此著名。因肉用磁壇燉成,故名“”,山東地區使用磁壇制肉在清代就很盛行。清代袁枚所著《隨園食單》中就有“磁壇裝肉,放礱糠中慢煨,方法與前同(指干鍋蒸肉),總須封口”的記載。30年代時濟南鳳集樓飯店關閉後,該店廚師轉到文升園飯店繼續制售此菜並流傳開來,是濟南著名的一款傳統名菜。2014-5-22 16:34 上傳
    下載附件 (161.41 KB)[原料.

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