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• [轉貼] 牛肉乾

  2016-08-23 13:47:35   /   廚藝天地

  2014-7-31 08:47 上傳
  下載附件 (12.75 KB)　　主輔料：牛肉、熟芝麻　　調味料：鹽、味精、雞精、辣椒面、花椒面、薑片、蔥片、炒好的糖色。　　做法　　1、將牛肉鹵至成熟，然後改刀成條。    　2、鍋內倒油，待油溫燒到六成左右，下入切好的牛肉條炸干多餘的水分後，撈出待用。　　3、鍋內燒油，下入姜蒜片炒香，加入鮮湯並調味，加入糖色。　　4、然後下入待用的牛肉乾翻炒，燒製牛肉入味。　　5、待水分燒乾的時候，下入辣椒面、花椒面、熟芝麻、紅油白糖等繼續翻炒收汁盛盤即可。.

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• [轉貼] 小米鮮蝦疙瘩湯

  2016-08-23 13:46:55   /   廚藝天地

  2014-8-1 11:13 上傳
  下載附件 (80.44 KB)　　【小米鮮蝦疙瘩湯】　　原料：　　小米約50克、麵粉4大勺、鮮蝦3-4只、西紅柿1個、肉餡約50克、香菜末或者香菜末適量、清雞湯或者清水1大碗　　調料：　　鹽適量、料酒1小勺、雞精適量、香油少許　　做法：　　1.西紅柿洗淨切小丁，鮮蝦去殼去紗線洗淨備用，小米淘洗乾淨，放入開水中，煮成8分熟的小米飯。　　2.然後將小米飯撈出來，瀝乾水分。　　3.麵粉放入容器中，然後把煮好的小米飯倒入麵粉中。　　4.用筷子攪散，使每粒小米飯都均勻的裹上麵粉，滾成一個個小面球。　　5.炒鍋.

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• [轉貼] 老母雞鮑魚玉米湯

  2016-08-23 13:46:36   /   廚藝天地

  2014-7-30 09:14 上傳
  下載附件 (68.71 KB)　　材料　　老母雞半隻，鮮鮑魚5只，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，清水12碗，薑片6片　　做法　　1.鮑魚連殼用小刷子刷乾淨，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大件，放進鍋裡，加入沒過材料的水，放進3塊薑片，煮開　　2.煮開後關火，開水龍頭沖洗乾淨浮沫　　3.先把胡蘿蔔削皮切片，玉米去衣切大件，然後把飛水後沖洗乾淨的雞塊、鮑魚和胡蘿蔔、玉米、三塊薑片放進湯鍋裡，加入清水12碗　　4.先用大火把水煮開，繼續大火煲15分鐘　　5.轉小火煲2個小時　　6.只需放鹽調味即可，湯水非常的鮮甜美味.

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• 一串號碼

  2016-08-12 11:41:52   /   [鬼話連篇]

  一串號碼一般来说，死于非命者的魂魄总守在死所，抓走新来者的魂灵替代自己，方可超脱孽海。此举民俗称之为取替代，被抓走的新的魂灵是为替死鬼。说起替死鬼，大家最熟悉的应该就是水鬼了。水鬼引诱人的方法有很多，我外婆告诉我，以前在水面上看到有鸭子玩儿绣球之类的很引人注目的东西来引诱人去接近它，从而把人拉下水。或者是水面上漂着钱等等，如果你见到这类东西.

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• [轉貼] 椰汁年糕魚

  2016-08-10 08:58:11   /   廚藝天地

  2014-7-27 08:54 上傳
  下載附件 (96.88 KB)　　原料：　　糯米粉-------240克　　澄面----------80克　　白糖----------70克　　椰奶----------400毫升　　薑黃粉-------1/4茶勺　　食用紅色素--適量　　朱古力--------1小塊　　做法：　　1、將糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均勻。　　2、舀出2湯勺麵糊。一份加入薑黃粉，一份加入紅色素。　　3、兩色麵糊都混合均勻待用。　　4、魚形模具裡少許噴些油，抹暈。這樣脫膜比較方便。(沒有模具，用手工捏成自己喜歡的金魚形狀也很方便。)　　5、用牙籤蘸帶色麵糊，在.

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• [轉貼] 蛋白椰絲酥

  2016-08-10 08:55:26   /   廚藝天地

  2014-7-26 08:30 上傳
  下載附件 (101.96 KB)　　主料　　椰絲110克蛋清2個　　白砂糖20克奶粉20克　　低筋麵粉20克　　輔料　　檸檬1厚片　　蛋白椰絲酥的做法步驟　　1. 把椰絲、砂糖、奶粉、麵粉放大碗裡混合均勻;　　2. 備好蛋清;       3. 把蛋清倒入椰絲拌勻;　　4. 擠上檸檬汁混合;　　5. 取適量椰絲放到手心握緊，成球狀，再依次排入鋪烘焙紙的烤盤中;　　6. 入預熱烤箱180度，烤15分鐘左右;(時間僅供參考)　　7. 至表面金黃即可~注意火候不要烤焦了~~.

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• [肥胖] 早安健康／每餐過水、水果當正餐仍瘦不了？

  2016-08-09 14:21:46   /   健康醫療資訊網

  【早安健康編輯部】我都只吃燕麥、水果當正餐了，為什麼還是瘦不下來？！許多人都選擇一碗燕麥開始一天食物攝取的來源，殊不知燕麥裡含有60% 的澱粉；很多水果的含糖分也很高，如果選擇單獨吃，一下子大量碳水化合物進入體內，缺乏其他營養素緩和吸收速度，此時血糖就會快速飆升⋯2015-4-24 19:13 上傳
  下載附件 (77.11 KB)我滴油不沾，連炒青菜都過水，身上的肥肉怎麼沒減？！<p>減肥就是為了消除身上的脂肪，許多人害怕吃油會長油，餐餐只吃水煮食物，滴油不沾。但是油脂是人體三大營養素，且油脂能夠滋潤腸胃預防便秘，同時油脂能夠緩.

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• [腸胃] 別狂嗑胃藥 護胃記住6不6要

  2016-08-09 14:21:24   /   健康醫療資訊網

  2015-4-21 16:23 上傳
  下載附件 (97.5 KB)民眾有吃胃藥保胃的習慣，衛福部與醫師都建議民眾別狂嗑胃藥，護胃記住「6不6要」。問題碳酸鈣流入製藥業，知名廠牌胃藥多中鏢下架，開業藥房快要沒有胃藥成藥可賣。衛福部食藥署與醫師都呼籲民眾別狂嗑胃藥，護胃記住「6不6要」。據國際藥品統計資料顯示，台灣於民國102年共吃掉超過22億顆胃藥，其中制酸劑藥品就高達17億顆以上，以單顆藥品厚度0.2公分換算，約6693座101大樓，金額超過新台幣13億元。民眾有吃胃藥保胃的習慣，但碳酸鈣流入製藥業，衛福部公布兩波稽查胃藥不合格名單，知名.

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• [保健] 如何防止外痔頻繁發作？

  2016-08-09 14:21:22   /   健康醫療資訊網

  如果你有因為瘙癢而使你發狂的外痔，有一些方法可以減少或防止引起的瘙癢的外痔。在試圖預防外痔發作時，保持該區域乾燥（但不要太幹）和清潔是很重要的。大便後要徹底清潔，使用柔軟、不粗糙的衛生紙，然後沖洗肛門部位。每天用不含清潔劑或其他劣質成分的溫和肥皂徹底清潔肛門周圍至少一次。洗澡或淋浴後要徹底擦幹身體。2015-4-24 14:10 上傳
  下載附件 (89.54 KB)如果你認為臀部出汗或潮濕，你可以將紙巾折疊使，並將其夾在臀部，使之接觸你的括約肌，並保持在那裏，這樣它會吸走臀部的水分。如果你難以將紙巾保持在那裏，內褲可以用來協.

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• [飲食] 萬萬不可碰！這五大族群大啖生魚片恐「喪命」

  2016-08-09 14:20:29   /   健康醫療資訊網

  （優活健康網記者陳承璋／採訪報導）點一碗生魚片丼飯，醋飯上頭，佐以紅的、白的、粉色的新鮮魚肉排鋪，其肉質油亮黃嫩，任誰都想整碗捧起來，埋起頭大啖一番。拜日式料理色香味全都兼備所賜，長期以來頗受不少民眾的熱愛，然而，「免疫力低下」的族群，倘若也一同毫無顧忌地吃下生魚片、生蠔、未煮熟之蝦蟹，恐怕會因此喪命！　只是一飽口腹之慾，豈料竟攸關性命？其中的海洋弧菌，就是奪命殺手。日前，台中一名男子，因為肝硬化免疫力大幅下降，不料與友人暢快吃下生蠔，海洋弧菌意外趁虛而入，返家後猛然發燒、吞嚥困難，經治療病情還是急轉直下，引發腦病變，雖經急救後目前病況.

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