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• 當歸土雞湯

  2015-07-30 08:19:10   /   廚藝天地

  2014-4-2 09:20 上傳
  下載附件 (100.16 KB)今天就要好好利用一下這一味中藥—當歸，它有補血、活血，又能調經，是婦科用藥，所以這個雞湯對婦女來說是最好的補藥。還能預防心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。做這個湯首先要買土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片等，然後就可以製作了。做法：1、先把土雞切塊，用清水洗淨，在鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。2、再把焯好的雞塊放入高壓鍋，加水、薑片、當歸、花生仁、黑木耳一起燉。3、當高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，然後加入鹽、胡椒、雞精調味即可。這個雞湯一點都.

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• 家常一品鍋

  2015-07-30 08:18:59   /   廚藝天地

  2014-4-3 08:51 上傳
  下載附件 (77.93 KB)所需材料：豬五花肉、醃製鹹肉、鮮蝦、油豆腐、黃豆芽、木耳、青蒜、生薑末，香蔥末、雞蛋。調味料：高湯、鹽、雞精粉、料酒。做法：1、豬肉洗淨剁碎，鹽、雞精粉、料酒、生薑末，香蔥末，蛋清拌勻，再分次加水，順一個方向攪拌上勁。2、將肉末擠成小肉圓，過油炸成金黃色撈出備用。3、鹹肉切薄片，鮮蝦去蝦芒並挑去蝦線，油豆腐切半，黃豆芽去尾洗淨，木耳泡發後洗淨改小朵，青蒜切末。4、取砂鍋，依次放入黃豆芽、豆腐果、木耳、鹹肉、小肉圓，放入高湯沒過食材，大火燒開後改小水燉半小時。5、加入.

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• 肉末茄子

  2015-07-30 08:18:57   /   廚藝天地

  2014-4-3 08:33 上傳
  下載附件 (84.22 KB)所需材料：茄子3個、肉末。調味料：醬油、雞精粉做法：1、茄子洗淨，對半切開，然後在切成切幾刀。2、茄子放入油鍋裡炸3到4分鐘，炸然後撈起。第二遍炸把鍋中的油燒熱，裡面的水分燒掉，燒到油不冒沫泡為止，然後再次倒入茄子，這時候可以看見油翻滾的很厲害。這步其實很重要，第二遍炸能把茄子裡吸收的油給逼出來，但記得炸的時間不要長，30秒這樣就可以撈出來出來了。3、鍋中放油，然後放入蒜末，炒香後倒入肉末煸炒1分鐘這樣，倒入醬油，將炸好的茄子倒入，翻炒幾下，讓茄子都能裹上醬油色，稍微加點水，加.

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• 魚酥羹

  2015-07-30 08:18:41   /   廚藝天地

  2014-4-3 21:12 上傳
  下載附件 (44.5 KB)材料魚酥10片香菇3朵筍絲50公克乾金針花10公克柴魚片8公克油蒜酥10公克高湯2000㏄香菜葉少許調味料鹽3/2小匙白砂糖1小匙太白粉50公克水75㏄作法1.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；乾金針花洗淨泡軟後去蒂，將上述材料和筍絲一起放入沸水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、柴魚片、油蒜酥續以中大火煮至滾沸。  2.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法1中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，並趁熱撒上魚酥和香菜葉即可。.

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• 三杯中卷

  2015-07-30 08:18:23   /   廚藝天地

  2014-4-3 08:58 上傳
  下載附件 (155.12 KB)【材料】中卷............2尾蒜仁............5瓣薑................適量辣椒............1條九層塔.........適量胡麻油.........3大匙【調味料A】醬油膏.........2大匙白砂糖.........1/2小匙米酒.............1小匙水..................4大匙  【調味料B】烏醋.........1大匙【做　法】1.中卷洗淨切成圈狀；薑切片；辣椒切片。2.取鍋倒入胡麻油，將蒜仁炒至金黃，再放入作法1的薑片續炒至水份乾。3.在作法2的鍋中，放入作法1的中卷、辣椒.

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• 黃咖哩 炒蟹腿肉

  2015-07-30 08:18:09   /   廚藝天地

  黃咖哩醬（3-4人份）材料：珠蔥70g、爆蛋（雞蛋或鴨蛋皆可，建議用鴨蛋，比較香）、黃咖哩粉10g、黃薑粉10g、雞高湯200cc（大骨高湯也可）、奶水1000cc、辣油60cc作法：1.用珠蔥爆香。2.再將黃咖哩粉、黃薑粉炒香。3.加入雞高湯200cc煮開後，再加入奶水1000cc。4.此時可放入要跟黃咖哩一起煮的海鮮料，像干貝、蟹腳肉、蛤蜊等。當海鮮煮到快熟之前，加入一顆蛋，最後加入辣油提味。阿明師說：香辣過癮的黃咖哩醬，最適合搭配茉莉香米食用。.

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• 蘿蔔絲煎餅

  2015-07-30 08:18:07   /   廚藝天地

  2014-4-3 09:06 上傳
  下載附件 (199.39 KB)【材料】中筋麵粉　2杯水　　　　1杯油　　　　1湯匙鹽　　　　適量【餡】白蘿蔔絲　半斤胡蘿蔔　　少許蔥末　　　2匙香油　　　1匙鹽　　　　適量【做法】1.中筋麵粉加水、油及鹽拌勻後揉成麵團，醒20分鐘，備用﹔2.白、胡蘿蔔都刨絲，加入少許鹽醃一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡﹔3.將醒好的麵團切成五等份，每份扳開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至2面呈金黃即可。注意：麵團揉好後一定要醒，要讓麵筋恢復彈性。.

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• 插在哪裡

  2015-07-27 08:34:35   /   笑話集中營

  有一天春嬌與志明前往情趣用品店，志明拿起兩個包裝不同的保險套問春嬌那個好，春嬌害羞的問道這兩種是差在那裡？志明回答『親愛的！都是插在妳那裡』

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• 你沒告訴我

  2015-07-27 08:34:09   /   笑話集中營

  女孩邀請男友週五晚上到她家和她父母共進晚餐。因為這是一樁大事，所以女孩告訴他在晚餐過後，她願意把初夜獻給他。男孩欣喜若狂，但他從來沒做過這檔事，所以他到藥房去買險套。藥劑師幫了男孩一個小時左右，他告訴男孩所有有關保險套及性的注意事項。結帳時，藥劑師問男孩要買多少個保險套～要３袋裝，１０袋裝或家庭號。男孩堅持要買家庭號，因為他認為這是他期待已久的第一次，他應該會忙得不得了。當晚，男孩出現在女友父母親家在門口碰到他的女朋友。『哇我等不及要把你介紹給我父母了。快進來。』男孩進去後被領到女方父母坐著的餐桌旁。很.

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• 這是妳的報應...

  2015-07-27 08:30:07   /   [鬼話連篇]

  凌晨一點半....貝莉走在路上........今天真累呀....最近都睡不好...貝莉說。走進大廈的電梯，進了電梯，電梯內只有貝莉一人，但是貝莉卻一直聽到吵雜的聲音，貝莉想：大概是自己聽錯吧？突然，貝莉覺得很擁擠，很悶，很冷，貝莉急忙的跑出電梯，家住１１樓的貝莉在７樓下電梯，不對呀！！貝莉明明住在１１樓，電梯卻在７樓停了下來，貝莉不敢相信．．．覺得毛骨悚然．．．貝莉沒有按７樓呀！！貝莉呆住了．．．但要貝莉再回到電梯裡，是不可能的事，於是貝莉就走逃生梯上樓．．．．．．．但走到一半的時候，突然聽到後面有腳步聲，回頭一看，沒人．．．．怎麼會這樣？？貝莉越想越害怕，突然，她跌倒了．．．看到地上有一灘血，而且還沒乾掉，血一.

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