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我的文集
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2012-05-29 13:03:47 / 美食生活
當中午1點以前經過新竹市新源街的市場時，總是會看到一家超舊且超不起眼的店面大排長龍，不經令人好奇，到底是在賣什麼？結果走進一看，竟然是麵食，而且招牌還只是榨菜肉絲麵加蛋包及摃丸。到底這碗榨菜肉絲麵有何魅力？讓那麼多人即使排再久的隊伍都要吃？當麵一端上桌時，先聞到一股淡淡的油蔥香，湯的顏色看起來很濃郁，當一口喝下去時，竟然是如此的清淡爽口，而且有著大骨頭湯的自然鮮甜味，讓人忍不住一口接一口，甚至是整碗湯都喝光。細麵條吃起來則是Q彈有嚼勁，咬久一點，還會帶有淡淡的甜味；榨菜肉絲則是讓人驚豔，榨菜絲粗細不一，是店家用手工切絲，吃起來酸度適.
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2012-05-29 13:03:38 / 美食生活
鳳梨蝦球三杯杏鮑菇雞油拌飯香蒜鹹豬肉 扒開剛烤好的甕缸雞，肉質鮮嫩、湯汁四溢，一陣香氣撲鼻而來，早已讓人忍不住想要大快朵頤一番了！ 其實台灣隨處可見甕缸雞店家，但不見得每家店都好吃美味。位於南投竹山的35甕缸是南投地區甕缸雞的創始店，以獨家口味的甕缸雞打響名號；其最大特色在於秉持傳統古法製作，使用傳統陶甕搭噴龍眼樹木材大火烘烤，將雞肉美味完全呈現，選用肉質厚實的放山雞，烤出來的雞肉肉質鮮甜、口感Q嫩，還有鮮美的肉汁，讓人吃了意猶未盡！ 除了獨家製作的招牌甕缸雞，鮮魚料理更有多樣選擇，且都是用活魚現做，包括糖醋.
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2012-05-29 13:03:31 / 美食生活
「海屋」位於南寮漁港旁，是一家提供窯烤比薩、飲品的PUB。除了餐點外，仔細觀察，這裡真是集矛盾與衝突於一身──上一首音樂是鋼琴演奏、下一首變成日本演歌、再下一首變搖滾；店裡有來自峇里島面具、長灘島的手工燈以及身世成謎的回收家具。海屋的標誌就是在門口的窯烤比薩，是用龍眼木或荔枝木燜燒而成。「海屋」裡，頭髮長長綁著馬尾、表情有點嚴肅的男人是老闆阿賀，另一位留著落腮鬍的則是好搭檔國華。阿賀原本在新竹市區開夜店，六年前回到出身地南寮，選擇在這裡重起爐竈，「一開始半個客人也沒有，連海水也沒有（當時在整治），幸虧有些朋友來捧場.
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2012-05-29 13:02:57 / 美食生活
台灣早期農業社會時期，農忙時，婦女們都會先在家裡煮好一大鍋湯麵，裡面什麼配料都有，然後再用大水桶裝盛提到田野間，再一碗碗舀給所有幫忙的人，這就是大家熟知的「什錦麵」。老一輩的人都稱什錦麵為「什菜麵(台語)」，因為一碗什錦麵中有著豐富的配料，如豬肉、豬肝、蝦子、花枝、青菜等等，可說是料豐味足。什錦麵不只是營養滿點的料理，也是過去來台北打拚遊子的家鄉味。中和安平路就有一間營業近50年的老字號麵店，而人氣最夯餐點，就是這碗充滿古早味的海鮮什錦麵。可別小看這樣一碗簡單的什錦麵，因為裡面有著大學問，業者說，「好不好吃全賴於食材新鮮，只.
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2012-05-29 11:20:11 / 健康醫療資訊網
走親訪友，帶盆花草當禮物，既雅觀又時尚。可是，科學家們提醒大家，有些色彩斑斕的花木可能是癌症的“幫凶”。日前，記者采訪了中國疾病預防控制中心病毒病控制所的李澤琳教授。 李教授告訴記者，上世紀80年代以來，病毒病控制所的曾毅院士及同事一直在研究致病病毒與鼻咽癌的關系，並在鼻咽癌的高發地區——廣西梧州市和蒼梧縣進行了長達10年的追蹤觀察。分析結果表明，當地普遍栽植的油桐樹是“幫凶”，它的花粉會促使一種病毒引起鼻咽癌，這種病毒叫EB病毒。經過進一步的研究，曾院士及同事從1693種植物中檢出52種含有促癌物質的植物。李教授說，如果居室中.
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2012-05-29 11:20:03 / 健康醫療資訊網
男人喜歡喝酒，或因某些原因常會攝入一些酒精，男人難免為自己的健康擔憂。健康專家提出7個關於飲酒的提示，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。 提示1：按理想速度飲酒 理想速度，即不超過肝髒處理能力的飲酒速度。肝髒分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標簽上標示的度數計算出來。舉個例子，酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16＝40毫升，那麼酒精的量就是40毫升。 如果一個人花4個小時喝完，那麼平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝髒的處理速度。按照這一速度喝.
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2012-05-29 11:19:46 / 健康醫療資訊網
早餐應包含四類食物1.麵包、米粥等碳水化合物；2.肉類、雞蛋等動物性食品；3.牛奶和豆製品；4.新鮮蔬菜和水果。可根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了上面四種則為營養豐富的早餐，三種為營養較充足，兩種或兩種以下則為營養不充足。蔬菜水果不必太多，但不可省略。早餐食物必須易消化、營養豐富又不過於油膩。特別要注意，食物不宜過涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力。推薦早餐搭配方案女性：1杯豆漿+1份全麥麵包+1個胡蘿蔔炒肉絲。趙霞指出，白領女性的早餐至少應提供其每日所需維生素和葉酸的一半，特別.
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2012-05-29 11:19:33 / 健康醫療資訊網
手機現成為都市白領形影不離的“新生器官”，而“手機幻聽症”已成為了都市白領的一種普遍現象，這一詞語也出現在教育部公布的171條漢語新詞中。 “幻聽”困擾都市白領 “我平時把手機放到包裡，每天隔不了多一會兒就仿佛聽見手機響起，取出手機一看卻根本沒有任何電話。 現在我總想把手機拿在手裡，生怕漏掉重要的電話和短信。”在醫院的心理門診，劉小姐這樣對心理醫生痛苦地說。 而從事新聞工作的顧小姐，由於工作的需要，她每天與手機寸步不離，以便隨時接聽報社或讀者來電。久而久之，她發現自己對手機產生了.
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2012-05-29 11:19:08 / 健康醫療資訊網
頭痛的治療除適當藥物治療外，調整生活型態也很重要。中醫師林琬翎表示，包括作息應正常、睡眠充足、三餐定時、適當休閒、調適壓力。還有，適時忌口也很重要，很多食物與偏頭痛相關，時常在攝取這類食物後頭痛發生，包括：巧克力、咖啡因、酒精、乳酪、柑橘類水果、人工甘味等。林醫師表示，要特別提醒年長者，少部分的頭痛症狀，背後隱藏嚴重疾病，如顳動脈炎、水腦腦腫瘤、中風、腦動脈瘤、腦血管炎等，都可能引發頭痛，最好就醫檢查評估，以免耽誤病情治療。包括當發現頭痛形式和以前不同，如以前痛得輕微，現在是劇痛。或以前是抽痛，現在像爆炸性頭痛、突然發生未曾.
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2012-05-29 09:55:10 / 好文共享
每夜，父親總在他臨睡之前，一人獨坐在床頭吸煙煙浮在空中，有時急促的飛騰，有時悠柔的渙散，父親似乎有很多沉重的往事。那是三十多年前，父親結婚時的雕花木床，伴著父親渡過三十多年古典的歲月，竟嗅然無聲座落在小小臥室內，偌大垂地的鏡櫥，該有燃著兩枝通紅巨燭，兀自照著三十多年時光流逝吧！父親在時光擎離之後，斑鬢白髮也在回憶沉思嗎？近三十多年古老棕褐色木床，床頭上雕鑿細緻古戲班人物，兩隻翔龍，床柱儘是一朵朵花樣，輕輕也能捎出春花美麗，一番燦爛，喜氣的日子！垂著悠柔帳紋，微微垂吊著簾鉤，微微顫動，便撩人無限悠霍遐思，床沿上便是一囊篋衣箱、衣掛，那是何等氣.
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