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• 泰式海鮮沙律

  2012-04-05 16:20:00   /   廚藝天地

  材 料：花枝....70g蝦仁....3隻蛤蜊....5個洋蔥絲....75g小黃瓜片....30g小蕃茄....50g辣椒末....10g蒜末....10g。調味料：檸檬汁....1大匙魚露....3/2茶匙糖....1茶匙作 法：1. 花枝上切出交叉的條紋（切法可參考基本刀功）後再切成小塊；蝦仁剖背去沙腸；蛤蜊放入鹽水中吐沙。2. 洋蔥切絲、小黃瓜切片、小蕃茄對切。3. 將蛤蜊、花枝、蝦仁放入滾水中煮熟後取出，馬上沖冷水降溫備用。4. 將所有調味料混合成調味醬並加入辣椒末、蒜末。5. 將作法2與作法3處理好的材料，與作法4調好的醬料拌勻即可。小秘訣：蛤蜊放在.

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• 淮山杞子煲牛腱

  2012-04-05 16:19:48   /   廚藝天地

  材料份量*牛腱肉1條(500g)*淮山6片*杞子2湯匙*果皮1片*水10杯調味份量*鹽少許*酒少許做法1.用開水汆燙牛腱去除血水，再清洗乾淨，切成小塊。2.陳皮浸軟，刮去瓤備用。3.鍋注入適量的水，放入淮山、杞子、果皮及牛腱，水滾後以小火煮2小時，加入鹽和酒調味即成。

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• 蠔汁牛肉豆腐

  2012-04-05 16:19:47   /   廚藝天地

  材料:10蚊牛肉攪碎       2件水豆腐       蔥粒(靚D同香DD)獻汁:1細碗水,大概3大匙蠔油(因為我係倒出黎,相信你地都係,自己預LA,哈哈)2匙豆粉#牛肉要先醃,落少少豉油,1匙糖同1匙豆粉撈勻,醃20分鐘~做法:豆腐放落碗/兜同飯一齊煲/蒸, 之後落油起獲,炒牛肉碎至7成熟(仲有少少紅色咁),就落獻汁兜勻~個汁收乾時即可倒落豆腐面上,喜歡可加上蔥粒,香D又靚D好好食架~撈飯一流.

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• 巧克力核桃酥片

  2012-04-05 16:18:56   /   廚藝天地

  食譜型態：西點DIY所需材料：奶油 ... 135克糖 ... 135克蛋 ... 1個低筋麵粉 ... 240克可可粉 ... 30克核桃仁 ... 90克作法步驟：烤箱先預熱到190℃。放在烤箱上層，烤約 12分鐘。奶油加糖攪拌打到鬆發，再加蛋攪拌均勻。麵粉和可可粉混合過篩二次，再篩入奶油糖中，加入核桃仁一起拌勻。把麵糊揉成 4×5公分的方柱體，放入冰箱冷凍到堅硬。取出，用利刀切成 0.6公分厚的方片，排在烤盤上即可烤焙。.

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• 蔥燒雙冬海參

  2012-04-05 16:18:54   /   廚藝天地

  材料：海參2條、青江菜4支、鮮香菇6朵、鮮冬筍2朵、蔥2支、薑1片、高湯600cc、蒜頭30g、蠔油2小匙、醬油1小匙、沙拉油適量、太白粉適量、鹽適量、糖適量。作法：1.海參用冷水泡開，各切3段；鮮香菇去蒂。2.冬筍川燙45分鐘後，去殼各切成6塊。3.薑切片；蒜頭略拍碎。薑、蔥、蒜頭用少許沙拉油爆香後，放入高湯、蠔油、醬油、糖調味。4.再將上述食材加入一起煨至入味，勾薄芡即可。.

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• 故事的陷落

  2012-04-05 15:54:33   /   [鬼話連篇]

  上吊　　發現死者屍體的是一個農民。他正趕著牛往山下走，突然就發現一棵歪脖樹下立著一個人。待他走近一看，那人的舌頭伸出老長，紅得有些發紫，一根細鐵絲的兩頭分別系在脖子和樹上。他知道這人是吊死的，只是不知道死人的舌頭能有這麼大，大得有些嚇人。看樣子不像是自殺。如果是自殺，這人倒真的有毅力。他好像首先將細鐵絲拴到樹上，然後再系在自己的脖子上，自己再向前使勁那麼一趴就勒死了。勒死後他又站了起來，他怎麼還有力氣站起來呢？農民想，他怎麼也想不明白。他又向四周瞅了瞅，看看雪上的腳印也是他一個人的。他這才仔細地看看這個人，大約也就二十五.

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• 血色天使

  2012-04-05 15:54:13   /   [鬼話連篇]

  整天看見廣告裡吆喝著“三十歲的人，六十歲的心臟……”，不想這句話居然成了我的寫照。我有很值得自己驕傲的身份——年級輕輕，榮任某大型跨國公司大中華地區網絡部總管。儘管有著肥厚的報酬，但是工作起來真是玩命：最高紀錄是平均每天睡眠3小時；在單位也要七平八穩，應酬不少；絕對缺乏鍛煉，出門開車，也懶的去打高爾夫球；又是個單身族，沒人照料，不過也好，我最大的弱點是不會伺候孩子！！！就這樣生活無規律、缺乏鍛煉、絕對不健康飲食（忙了就不吃，或者是隨便吃點高脂肪、高熱量的薯條漢堡之類），幾年下來，錢是足夠“揮霍”了，但是革命的本錢卻一點點地被蠶食掉了——殘酷.

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• 中秋午夜

  2012-04-05 15:53:54   /   [鬼話連篇]

  和守門的保安前塵打過招呼，沿著吱呀作響的木樓板一步步跨上三樓，樓梯的燈壞了，帶著霉朽味的氣息讓人窒息，月色中搖擺的樹葉在轉角的窗前暗舞，我每天都要在午夜兩點前趕去上班，因為我是一檔深夜節目的主持人。電台已經搬到新樓，只有直播室，因為新樓的設備還未裝配調試好，還在這裡播音，人去樓空，古舊的樓房象寂寞的老人，在夜裡時不時地呻吟咳嗽兩下，怪異的聲音常驚得屋檐下的蝙蝠四下盤旋，發出“啾啾”的尖叫。　　“鐺！鐺！”兩聲悠揚的鐘聲響過，是一段凄清二胡，隨著節奏，我隔著玻璃看見導播室裡的番茄翹起一個大拇指，我推上調音台上的按鈕，開始播報節目頭：“聽眾.

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• 熔岩湖裏閃著紅光的岩漿

  2012-04-04 21:08:44   /   世界地理雜記

  8月30日，剛果（金）尼拉貢戈火山口附近，一名剛果(金)的士兵在觀察熔岩湖裏閃著紅光的岩漿。尼拉貢戈火山位于剛果（金）東部的北基伍省戈馬市，海拔約3175米，是非洲地區較為活躍和危險的火山。

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• 用手走路的魚

  2012-04-04 21:08:33   /   世界地理雜記

  海中悠遊的魚竟然長出手來？據《國家地理》雜誌網站報導，科學家最近描述了九種新命名的「長手魚」，最令人吃驚的特徵就是牠們用「手」—也就是用魚鰭來行走。長手魚利用魚鰭行走海床上，而不是游泳。牠們行動遲緩，喜歡在面積狹小的棲息地活動，對新環境的適應能力較差，因此很容易成為捕食者的獵殺目標。再加上產卵數量低於大部分其他魚類，長期生存面臨考驗。但研究人員認為，長手魚也擁有一件祕密武器：牠們的皮膚具毒性，能毒殺絕大多數攻擊者。在澳洲聯邦科學與產業研究組織魚類分類學家格萊德希爾表示，一些逸聞趣事指出，捕食者可能在吃掉長手魚後，一小時.

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